Naleśniki z dietetyczną Nutellą i bananami

Kto z nas nie lubi naleśników z Nutellą i bananami? To chyba jedna z najbardziej znanych i lubianych form podania naleśników. Niestety również jedna z najbardziej kalorycznych wersji tego dania. Sposobem na to, by ta potrawa nie była prawdziwą bombą kaloryczną jest wykorzystanie domowej, dietetycznej Nutelli zrobionej z suszonych daktyli! (Przepis na jej wykonanie znajdziecie tu). Mimo, że owoce te zawierają dużo cukru, są zdecydowanie zdrowszą alternatywą dla tego uwielbianego w dzieciństwie masła orzechowego. Jak za to sprawić by same naleśniki były zdrowsze dla naszego organizmu? Zamiast tradycyjnej mąki pszennej możemy użyć np. mąki owsianej, żytniej lub innej pełnoziarnistej. Mąka z pełnego przemiału zawiera o wiele więcej cennych składników mineralnych niż jej biała wersja 😉

Naleśniki z dietetyczną Nutellą i bananami

nalesniki z daktylami

SKŁADNIKI:

(proporcje na 3 naleśniki)

Ciasto naleśnikowe:

  • mąka żytnia, 40 g
  • mleko 0,5 % tłuszczu, 70 ml
  • jajko, 1 szt.
  • woda gazowana, 1 łyżka
  • olej rzepakowy, 1 łyżeczka

Dodatki:

  • Nutella z suszonych daktyli, przepis na jej przygotowanie znajdziecie tu.
  • banan, 1/2 owocu
  • suszone jagody goji, 20 g (ok. 2 łyżek)

WYKONANIE:

Do miseczki wbijamy całe jajko i miksujemy do uzyskania kremowej konsystencji. Do jajka dodajemy mleko oraz mąkę i dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły. Na koniec dodajemy łyżeczkę oleju rzepakowego (dzięki temu naleśniki nie będą przywierały do patelni). Tak przygotowaną masę naleśnikową odstawiamy na kilka minut. Przed smażeniem do masy dodajemy łyżkę wody gazowanej i ponownie mieszamy całość. Naleśniki smażymy na małym ogniu na dobrze rozgrzanej patelni beztłuszczowej po ok. 2-3 min z każdej strony. Gotowe naleśniki smarujemy daktylową „Nutellą”, układamy kawałki banana i owoce goji i zawijamy w ruloniki. Gotowe!

nalesniki z daktylami

A tak prezentuje się gotowy naleśnik 😉

nalesniki z daktylami2

SMACZNEGO!

Dietetyczna Nutella z daktyli

Chyba nie ma na świecie osoby, która nie lubiłaby czekolady! Oczywiście najzdrowsza dla naszego organizmu (i szczupłej sylwetki 😉 ) jest czekolada gorzka. Nie należy ona jednak, jak zresztą sama jej nazwa wskazuje, do najsłodszych przekąsek, które tradycyjnie kojarzą się z czekoladą. Jak więc połączyć słodki smak czekolady z rozsądną dawką kalorii? Na moim blogu znajdziecie już przepis na wegański mus czekoladowy zrobiony z awokado i banana. Jest na prawdę przepyszny! Tym razem postanowiłam wykorzystać suszone daktyle, dzięki którym nasz mus jest jeszcze słodszy i idealnie pasuje np. do naleśników ❤ Domowa, dietetyczna nutella sprawdzi się znakomicie jako słodkie smarowidło do kanapek lub deserowy dip do owoców 🙂

Dietetyczna Nutella z daktyli 

czekolada z daktyli

Porcja: 234 kcal

49 g węglowodanów, 6 g tłuszczu, 4 g białka

SKŁADNIKI:

  • suszone daktyle, 50 g
  • orzechy laskowe, 10 g
  • karob, 1 łyżka
  • mleko sojowe, 2 łyżki

WYKONANIE:

Suszone daktyle zalewamy gorącą wodą i odstawiamy np. na całą noc (im dłużej będą się moczyć tym łatwiej będzie nam je zmiksować. Wersja ekspresowa: daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na ok.20 min. 🙂 Orzechy laskowe mielimy na proszek (ja wykorzystuję do tego elektryczny młynek do kawy, ale dobry blender na pewno też sobie z tym zadaniem poradzi 😉 ) Gdy daktyle będą już miękkie odsączamy je z nadmiaru wody i blendujemy do uzyskania gęstego musu. Następnie dodajemy do nich zmielone orzechy, mleko sojowe oraz karob i całość miksujemy, aby wszystkie składniki się połączyły. Gotowe!

czekolada z daktyli

SMACZNEGO!


Suszone daktyle są szczególnie polecane osobom prowadzącym aktywny tryb życia ponieważ pomagają uzupełnić niedobory glikogenu w organizmie. Znajdziemy w nich m.in. witaminy z grupy B, a także potas (który pomaga w regeneracji po treningach), fosfor i magnez. Ten ostatni pierwiastek jest szczególnie cenny dla osób cierpiących na nadmiar stresu, gdyż pomaga zmniejszyć jego negatywne skutki dla organizmu. Daktyle są też dobrym źródłem błonnika, który usprawnia pracę jelit przez co wspiera nas w odchudzaniu. Jedzone regularnie zwiększają też naszą odporność na zachorowania, a to dzięki dużej zawartości antyoksydantów. A w ramach ciekawostki, w krajach arabskich daktyle są również uważane za skuteczny afrodyzjak 😉