Błyskawiczna sałatka z fetą, suszonym burakiem i ogórkiem

W moim ostatnim wpisie sałatkowym zachwalałam mieszankę warzyw od „Fit&Easy” w kolorze RED, czyli burak, marchewka i seler naciowy. I tak jak obiecałam, teraz czas na pokazanie do czego możemy wykorzystać ich drugą mieszankę o nazwie GREEN, a mianowicie szpinak, jarmuż i ponownie seler naciowy. Moim zdaniem jest to świetna baza do przygotowania błyskawicznej sałatki! Często nie mamy czasu na zbyt długie siedzenie w kuchni, a nie chcemy jeść byle czego na mieście. Właśnie wtedy przydadzą nam się już umyte, gotowe mieszanki zieleniny, chrupiące chipsy np. z buraka (bez sztucznych dodatków) i… już! 5 minut i dietetyczna kolacja (którą możemy zabrać ze sobą na miasto) gotowa.

Czytaj dalej

Sałatka owocowo – warzywna z sosem sezamowym

Ostatnio będąc w sklepie natrafiłam na nowość spod znaku jednej z moich ulubionych firm („Fit&Easy”) o nazwie Super Koktajl Red lub Green. To zestaw świeżych, obranych i (co szczególnie ważne dla mnie i mojego lenistwa) już umytych warzyw! Dzięki temu już po wyjęciu z paczki są one gotowe do wykorzystania w kuchni! W swoim zamyśle oba zestawy mają stanowić gotową bazę dla zdrowych koktajli warzywno – owocowych. Chwyciłam więc obie paczki i uradowana wróciłam do domu z głową pełną pomysłów. Nie byłabym jednak sobą, gdybym nie wykorzystała ich w zupełnie inny sposób niż sugeruje to opakowanie 😉 Tak więc zestaw RED (burak, marchewka, seler naciowy) postanowiłam wykorzystać nie do koktajlu, a do kolorowej, warzywno – owocowej sałatki polanej sosem sezamowym z tahini. Warzywa już Wam zdradziłam, ale jakich użyłam owoców?

Czytaj dalej

Błyskawiczny krem z buraka i kokosa!

Uwielbiam mleczko kokosowe! Mogłabym je dodawać (chyba?) do każdej potrawy, nie ważne, czy chodzi o śniadanie, obiad albo deser. Tym razem postanowiłam wykorzystać go do stworzenia błyskawicznej zupy krem na bazie buraka! Jeśli sięgniesz po gotowe, ugotowane na parze buraki to do jego przygotowania będziesz potrzebować tylko kilkunastu minut. Lista składników jest króciutka, ale tyle wystarczy by zajadać się tą pyszną zupą w porze obiadu lub kolacji.

Czytaj dalej

Pyszna kawa waniliowo – pomarańczowa

Kawa stawia większość z Nas na nogi tuż po wyłączenia budzika. Kawa dodaje Nam energii, gdy popołudniu zaczynamy ziewać przed komputerem w pracy. Kawa towarzyszy Nam przy spotkaniu z dawno niewidzianą przyjaciółką, przy dobrej książce lub w biegu, gdy skaczemy ze spotkania na spotkanie. Niezależnie od tego czy jesteś zwolennikiem ekspresowego espresso, piankowego cappuccino czy też mlecznego latte warto czasem samemu zabawić się w baristę! Mój pomysł na idealną, leniwą, popołudniową kawę jest prosty – odrobina wanilii, skórka pomarańczy i… odrobina białej czekolady!

*A jak kawa ma się do odchudzania? 

Czytaj dalej

Sałatka owocowo – bakaliowa

Sezon na świeże truskawki i maliny jeszcze przed Nami, ale nawet teraz nie musimy rezygnować z ich pysznego smaku i zdrowych właściwości. Nie bójmy się sięgać po mrożonki! Tak „zakonserwowane” owoce nie tracą swych cennych witamin, a co ważne nie odbiegają też smakiem od tych świeżych. Truskawki, maliny, jagody i wiśnie są nie tylko niskokaloryczne, ale i szalenie smaczne i zdrowe! Owoce jagodowe to skarbnica witamin, składników mineralnych, błonnika i antyoksydantów, czyli przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki i pomagają uniknąć wielu chorób. Dlatego póki do lata zostało jeszcze sporo czasu z chęcią sięgam po zamrożone zapasy tych owoców. Do mojej błyskawicznej sałatki owocowo – bakaliowej, oprócz owoców jagodowych dorzuciłam też pysznego banana, gruszkę oraz bakalie: jagody goji, suszone figi i śliwki. A moim małym grzeszkiem są pestki słonecznika w karmelu (wystarczy jedna łyżeczka, aby nasza sałatka zyskała na smaku). 5 minut i smakowite drugie śniadanie gotowe!

Czytaj dalej

Lunch box, czyli podstawa udanego odchudzania!

Początek roku to idealny moment do wprowadzenia zmian w naszym życiu! To czas na pożegnaniem się z niezdrowym jedzeniem i wysokokalorycznymi napojami, które dotychczas nam towarzyszyły. Wchodząc w Nowy Rok mamy dużo więcej pozytywnej energii, motywacji i siły woli, aby wprowadzić nasze cele i marzenia w życie! Dlatego też właśnie teraz wiele osób planuje rozpoczęcie odchudzania, a co za tym idzie ograniczenie „szybkiego jedzenia”, czyli szybkiej przyjemności z wieloma skutkami ubocznymi. Jak jednak przygotować się dobrze do zmiany naszego wyglądu i samopoczuciu, aby już niedługo cieszyć się pierwszymi sukcesami?

Czytaj dalej

Placuszki z cukinii i kapusty z jogurtowym dipem

Warzywne placuszki to świetny pomysł na lekką przekąskę w ciągu dnia lub dietetyczną kolację. Cukinia, dzięki temu, że niemal w 90% składa się z wody, jest jednym z najbardziej dietetycznych i lekkostrawnych warzyw. Pomaga też usprawnić przemianę materii, dlatego warto włączyć ją do codziennej diety (zwłaszcza jeśli chcemy zgubić kilka kilogramów 😉 ). Z kolei kapusta to znakomite źródło witaminy C (zawiera jej tyle co cytryna!) oraz ważnych dla zdrowia witamin z grupy B. Znajdziemy w niej także witaminę A, E i K oraz wapń, magnez i potas. Ponadto, tak jak cukinia, jest ona niskokaloryczna! 100 g kapusty zawiera jedynie 40 kcal. Oba warzywa posłużyły mi jako podstawa zdrowych placuszków, które podane z dietetycznym dipem jogurtowym będą pyszną letnią potrawą dla każdego kto chce schudnąć lub utrzymać idealną wagę 🙂

Czytaj dalej

Sałatka ze szpinakiem, awokado i malinami

Właśnie rozpoczyna się długo wyczekiwany (przynajmniej przeze mnie 😉 ) sezon na świeże owoce! Dlatego warto jak najczęściej sięgać po pyszne maliny i truskawki, które będą zdrowym składnikiem każdej sałatki (nie tylko owocowej). Owoce te idealnie komponują się ze świeżą „zieleniną”: szpinakiem, roszponką, rukolą oraz z wytrawnymi dressingami na bazie oliwy z oliwek. Dzisiaj postanowiłam połączyć w zdrową sałatkę świeży szpinak, maliny, awokado (nieocenione źródło zdrowych tłuszczy), płatki migdałów i biały ser. Taki posiłek, polany wytrawnym malinowym sosem, sprawdzi się znakomicie jako lekkie drugie śniadanie.

Czytaj dalej

Marchewkowy hummus

Hummus, czyli pasta z ciecierzycy to chyba najzdrowsza pasta kanapkowa ever 😉 Podstawowe składniki hummusa to oczywiście ciecierzyca, ale również tahini (pasta sezamowa), czosnek, oliwa z oliwek, sok z cytryny i przyprawy (przede wszystkim kmin rzymski). Możemy jednak dodawać do niego różne warzywa i przyprawy, aby urozmaicić jego smak. Na blogu znajdziecie już przepis na hummus z dodatkiem buraka. Tym razem postanowiłam dodać do niego marchewkę oraz dużą ilość słodkiej papryki. Taka pasta to idealny dodatek do razowego pieczywa i świetny pomysł na zdrowe śniadanie 🙂

Czytaj dalej

Sałatka ze szpinakiem, truskawkami i serem ricotta

Uwielbiam słodko-wytrawne połączenia, dlatego przepis na sałatkę ze szpinakiem, truskawkami i serem ricotta uważam za jedną z moich ulubionych 🙂 To znakomita propozycja na błyskawiczne w przygotowaniu drugie śniadanie, które bez trudu możemy zabrać ze sobą do szkoły lub pracy. Na dodatek, jest bogata w wiele cennych dla zdrowia składników: szpinak, truskawki, ricotta, pestki i orzechy.

Czytaj dalej