Dietetyczne lody kokosowe z żurawiną

Podobno jedzenie lodów zimą jest zdrowsze niż latem. Trzymając się tej zasady powróciłam do tematu dietetycznych deserów i tym razem proponuję Wam domowe lody kokosowe z żurawiną. Przepis na inne smaki znajdziecie tu.

Dietetyczne lody kokosowe z żurawiną

lody kokosowe2

SKŁADNIKI:

(jedna porcja lodów)

  • białko jajka, 1 szt.
  • jogurt naturalny, 100 g
  • wiórki kokosowe, 1 łyżka (ok. 10 g)
  • suszona żurawina, 1 łyżka (ok. 10 g)
  • (opcjonalnie) odżywka białkowa o smaku czekoladowo-kokosowym, 1 łyżeczka (ok. 5 g) – w zastępstwie możecie dodać też jedną łyżkę mleka kokosowego

WYKONANIE:

Jogurt (z odżywką białkową lub mlekiem kokosowym – jeśli macie je w domowych zapasach 😉 ) ubijamy przez chwilę mikserem, żeby go napowietrzyć. Dodajemy wiórki kokosowe i drobno pokrojoną żurawinę. Białko ubijamy na sztywno i delikatnie dodajemy do masy jogurtowej. Całość dokładnie mieszamy i wstawiamy do zamrażalnika na ok. 4-5 godz. Przez ten czas przemieszajcie lody dwa razy, żeby nie zamarzły na twardą masę. Gotowe lody posypcie płatkami lub wiórkami kokosowymi i gotowe!

Smacznego!

lody kokosowe

Dietetyczne lody: waniliowe vs. kakaowe

Dietetyczne lody? Zapewne większość z Was pomyśli, że te dwie rzeczy się wykluczają. No bo jak lody, to słodko i kalorycznie. Nic bardziej mylnego! Nie musimy używać tony cukru, śmietany, a nawet jajek, żeby cieszyć się słodkim deserem (również będąc na diecie). Dzisiaj biorę na warsztat dwa najpopularniejsze i najbardziej lubiane przez wszystkich smaki: wanilia i czekolada. Czekoladę zastąpiłam naturalnym kakao, żeby nie korciło mnie do zjedzenia całej tabliczki podczas przygotowywania deseru 😉 Oba przepisy są bardzo szybkie i banalnie proste w wykonaniu. Później pozostaje tylko cierpliwie poczekać, aż lody się zamrożą 😉

 Lody waniliowe z bakaliami

lody waniliowe

SKŁADNIKI (jedna porcja)

  • serek homogenizowany o smaku waniliowym, 150 g
  • białko jajka, 1 szt.
  • figi suszone, 1 szt.
  • rodzynki, 15 g
  • migdały, 5 szt.

WYKONANIE:

bakalieBiałko ubijamy na sztywno. Stopniowo dodajemy serek i delikatnie mieszamy, żeby białko nie opadło. Dodajemy drobno pokrojone bakalie i znów delikatnie mieszamy. Gotową masę wkładamy do zamrażalnika na ok. 5 godz (w tym czasie 2-3 razy przemieszajcie lody, żeby nie zrobiła się z nich twarda bryła 😉 )


Wybierając serek homogenizowany warto zwrócić uwagę na jego skład. Większość ma niestety dodatki w postaci sztucznych barwników lub zagęstników. Jeśli chcecie, aby wasze lody były jeszcze bardziej dietetyczne (serek waniliowy ma jednak dość sporą zawartość tłuszczu i węglowodanów) możecie użyć jogurtu naturalnego. Dzięki bakaliom lody na pewno będą słodkie 🙂


Lody kakaowe z orzechami laskowymi

lody kakaowe

SKŁADNIKI (jedna porcja)

  • ser biały chudy, 50 g
  • naturalne kakao, 1 łyżka
  • miód gryczany, 1 solidna łyżeczka
  • jogurt naturalny, 1,5 łyżki
  • orzechy laskowe, 10 g
  • płatki kokosowe do dekoracji

WYKONANIE:

Ser rozdrabniamy widelcem i dodajemy do niego kakao, miód oraz jogurt. Wszystko mieszamy na gładką masę. Orzechy drobno kroimy di dodajemy do masy kakaowej, znów mieszamy. Całość wkładamy do zamrażalnika na 3-4 godz. Przed podaniem posypujemy płatkami lub wiórkami kokosowymi.

Smacznego!