Dietetyczne lody kokosowe z żurawiną

Podobno jedzenie lodów zimą jest zdrowsze niż latem. Trzymając się tej zasady powróciłam do tematu dietetycznych deserów i tym razem proponuję Wam domowe lody kokosowe z żurawiną. Przepis na inne smaki znajdziecie tu.

Dietetyczne lody kokosowe z żurawiną

lody kokosowe2

SKŁADNIKI:

(jedna porcja lodów)

  • białko jajka, 1 szt.
  • jogurt naturalny, 100 g
  • wiórki kokosowe, 1 łyżka (ok. 10 g)
  • suszona żurawina, 1 łyżka (ok. 10 g)
  • (opcjonalnie) odżywka białkowa o smaku czekoladowo-kokosowym, 1 łyżeczka (ok. 5 g) – w zastępstwie możecie dodać też jedną łyżkę mleka kokosowego

WYKONANIE:

Jogurt (z odżywką białkową lub mlekiem kokosowym – jeśli macie je w domowych zapasach 😉 ) ubijamy przez chwilę mikserem, żeby go napowietrzyć. Dodajemy wiórki kokosowe i drobno pokrojoną żurawinę. Białko ubijamy na sztywno i delikatnie dodajemy do masy jogurtowej. Całość dokładnie mieszamy i wstawiamy do zamrażalnika na ok. 4-5 godz. Przez ten czas przemieszajcie lody dwa razy, żeby nie zamarzły na twardą masę. Gotowe lody posypcie płatkami lub wiórkami kokosowymi i gotowe!

Smacznego!

lody kokosowe