Owsiane batoniki słodzone stewią (bez mąki i jajek!)

Dzisiaj przepis na dietetyczne batoniki owsiane do których przygotowania nie potrzebujecie ani mąki, ani cukru ani nawet jajka! Ich sekretnym składnikiem jest bowiem… kefir! Taka przekąska, nie dość, że nie tuczy to jeszcze przemyca do naszego menu cenne dla zdrowia i przemiany materii produkty tj. płatki i otręby owsiane (są bogate w błonnik, który pomaga usuwać toksyny z naszego organizmu), amarantus (zawiera pięć razy więcej żelaza niż np. szpinak!) oraz siemię lniane (powoduje poczucie sytości, dzięki czemu wspomaga odchudzanie!). Do moich batoników dodałam również suszone jagody goji (dzięki dużej zawartości witamin i składników mineralnych zaliczane są do jednych z najbardziej wartościowych dla zdrowia owoców!) a w ramach naturalnego słodzidła: stewia. Już szczypta listków tej rośliny wystarczy, aby posłodzić dowolny napój lub potrawę. Co więcej, stewia praktycznie nie zawiera kalorii dzięki czemu bije tradycyjny cukier na głowę! Batoniki przygotowane z tych składników sprawdzą się znakomicie jako pyszny dodatek do kawy, kakao lub zimnego mleka! Smakują też przepysznie z jogurtem lub jako przegryzka do świeżych owoców – nic tylko wcinać ze smakiem 🙂

Czytaj dalej

Sałatka owocowa z amarantusem i kefirem

Najzdrowszym i najszybszym w wykonaniu pomysłem na drugie śniadanie są bez wątpienia owoce! Przedpołudnie to też najlepsza pora na ich jedzenie ponieważ w ciągu dnia zdążymy spalić zawarty w nich cukier. Dzięki temu nasz organizm nie odłoży go w formie nadprogramowych kilogramów, a dostanie porządną dawkę witamin! Dzisiejszy pomysł na sałatkę to mix owoców tropikalnych z kefirem i posypką amarantusowo-migdałową. Tym razem sięgnęłam po amarantus ekspandowany, który swoją formą przypomina mini popcorn! Dzięki specjalnej obróbce jest gotowy do spożycia bez uprzedniego gotowania (tak jak klasyczne ziarna) dlatego świetnie nadaje się jako samodzielna przekąska lub jako dodatek do sałatek, musli, zup mlecznych i deserów. Może być też ciekawym zamiennikiem tradycyjnej mąki 🙂 Amarantus, w postaci ziaren pojawił się już na moim blogu w przepisie na pyszne batoniki. Dlatego tym chętniej wypróbowałam go w wersji ekspandowanej jako dodatek do drugiego śniadania.

Sałatka owocowa z amarantusem i kefirem

sałatka z kefirem

SKŁADNIKI:

  • banan, 1 szt.
  • pół mango
  • ananas, 1 gruby plaster
  • kefir, 150 g
  • amarantus ekspandowany, 2 łyżki
  • płatki migdałów, 1 łyżka (ok. 7 g)

WYKONANIE:

Banana i mango obieramy i kroimy w średniej wielkości kawałki. Ze świeżego ananasa wycinamy jeden grupy plaster i z tak powstałego krążka wycinamy środek owocu (który jest gorzki). Następnie plaster ananasa kroimy na kawałki i mieszamy z resztą owoców. Sałatkę polewamy kefirem i posypujemy amarantusem i płatkami migdałowymi. Gotowe! 🙂