Chrupiące kanapki z ricottą, morelami i granolą

Kanapki to obok jajecznicy najpopularniejszy pomysł na śniadanie. Jeśli jesteś na diecie wcale nie musisz z nich rezygnować! Jednak zamiast białej kajzerki sięgnij po chleb pełnoziarnisty lub chrupiące pieczywo wasa (które ma zaledwie ok. 30 kcal w jednej kromce). Również to co położysz na kanapce wcale nie musi być nudne i kaloryczne. Zamiast tradycyjnej wędliny i żółtego sera wypróbuj połączenie sera ricotta z suszonymi owocami i domową granolą (przepis jak zrobić domowe musli znajdziecie tu). Ten lekki i kremowy ser pasuje znakomicie zarówno do wytrawnych jak i słodkich dodatków. Możesz wykorzystać go np. do przygotowania kanapki z pomidorami i świeżymi ziołami, ogórkiem i rzodkiewką lub w wydaniu na słodko ze świeżymi lub suszonymi owocami i miodem. Możliwości jest naprawdę bez liku więc eksperymentujcie! 🙂 A jako dodatek do takiego śniadania szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy lub grejpfruta – pyszności ❤

Czytaj dalej

Granola, czyli domowe musli

Kiedy zaczynamy dietę naszym pierwszym wyborem są produkty „light”, które kuszą niską zawartością kalorii, tłuszczów, cukrów. Niestety często obniżona wartość tych substancji wynika z zastąpienia ich dużo gorszymi składnikami. Kto jednak spędza czas na wnikliwym przeglądaniu każdej etykiety i każdej najmniejszej informacji zawartej na opakowaniu? Będąc na diecie nie powinniśmy skupiać się tylko na kaloriach, a przede wszystkim na wartościach odżywczych, które zawierają wybierane przez nas produkty. Zarówno zdrowe tłuszcze jak i węglowodany są nam potrzebne do prawidłowego funkcjonowania. Najskuteczniejszym sposobem na to, żeby mieć wpływ na zawartość tego co jemy jest własnoręczne przygotowanie np. musli. Granola to świetna alternatywa na poranny posiłek, zawiera m.in. orzechy, które wspomogą nasz metabolizm i oprócz zdrowych tłuszczy dostarczą naszemu organizmowi białka! Płatki owsiane to kolejny sojusznik osób będących na diecie. Są one bowiem bogatym źródłem witamin i minerałów. To również fantastyczne źródło błonnika, który jest największym sprzymierzeńcem w walce o piękną sylwetkę!

Czego potrzebujemy do przygotowania granoli, czyli domowego musli?

granola1

Tak na prawdę to jakich składników użyjemy zależy tylko od naszej kreatywności. Bazą są na pewno płatki owsiane, orzechy i miód. Kolejne składniki możemy komponować według tego na co mamy ochotę, albo na ile pozwala nam zawartość naszej lodówki 😉 Ja do swojej granoli wykorzystałam:

  • płatki owsiane, 1 szklanka
  • orzechy laskowe, 30 g
  • migdały, 20 g
  • miód gryczany, 1,5 łyżki
  • pasta sezamowa (tahini), 1,5 łyżki
  • olej rzepakowy, 1 łyżeczka

WYKONANIE:

Tahini i miód wlewamy do miseczki i podgrzewamy w kuchence mikrofalowej przez ok. 1 minutę. Wyjmujemy i dodajemy łyżeczkę oleju, dokładnie mieszamy. Gotową masą zalewamy płatki owsiane i mieszamy wszystko rękami. Migdały i orzechy kroimy w drobne kawałki i dodajemy do naszej masy z płatkami. Całość układamy równomiernie na blasze przykrytej papierem do pieczenia.

granola3

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy 5 min. Po tym czasie musimy przemieszać granolę, żeby zarumieniła się równomiernie i pieczemy kolejne 5 min. Gotową granolę przesypujemy do miski, żeby wystygła i gotowe! Przechowujmy ją w szczelnie zamkniętym pudełku/słoiku, żeby mogła nam służyć na kilka kolejnych śniadań lub jako zdrowa przekąska w ciągu dnia.

granola4

ŚNIADANIE: Domowe musli z jogurtem, bananem i musem z kiwi

granola2

SKŁADNIKI:

  • granola, 20 g
  • jogurt naturalny gęsty (np. Bakoma), 150 g
  • pół banana
  • mus z kiwi (przepis znajdziecie tu)

Smacznego!