Dietetyczny sernik na zimno

Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, a wraz z nimi coraz więcej pokus na sięganie po słodkie ciastka, pierniczki, ciasta i wszelkiego rodzaju słodkości. Nie musimy jednak odmawiać sobie takiej przyjemności jeśli, zamiast podgryzać lukrowane wypieki pełne cukru, masła i mąki, przygotujemy dietetyczny sernik na zimno! To lekkie, niskokaloryczne ciasto, a dzięki truskawkom, pełne wartościowych witamin (głównie C i tych z grupy B) oraz składników mineralnych (przede wszystkim żelazo, wapń i fosfor). Truskawki to niezwykłe owoce, dzięki którym możemy przyspieszyć proces odchudzania – a to dzięki zawartych w nich pektynom, czyli niezwykłej mieszance węglowodanów, która pobudza pracę jelit. Ciasto, dzięki któremu możemy przyspieszyć zrzucanie zbędnych kilogramów? Tak, to możliwe (cuda się jednak zdarzają)!

Czytaj dalej

Płatki zbożowe – które są najlepsze?

Płatki owsiane, jaglane, ryżowe, kukurydziane, etc. Wiemy, że to jedna z najlepszych propozycji śniadaniowych dla wszystkich, którzy chcą się pozbyć zbędnych kilogramów lub starają się odżywiać zdrowo i pożywnie. To zdrowe źródło węglowodanów złożonych, dzięki którym długo po posiłku mamy energię do działania. Które z tych płatków są jednak najlepsze? Które pomogą nam schudnąć, dostarczyć cennych witamin i minerałów, a które dostarczą energii na intensywne treningi?

Czytaj dalej

Jaglanka jogurtowo-bananowa z bakaliami

Kolejny pomysł na zdrowe i syte śniadanie pełne moich ulubionych bakalii! Jaglanka, czyli ciekawa alternatywa dla tradycyjnej owsianki to świetny pomysł na smaczne rozpoczęcie dnia. Na blogu znajdziecie już pomysł na pistacjowy pudding oraz wersję orzechową z pysznym musem śliwkowym. Kasza jaglana to jedna z najzdrowszych kasz, dlatego powinna jak najczęściej gościć na naszych stołach 😉 Jest ona bowiem bogatym źródłem błonnika, składników mineralny takich jak żelazo, a także kwasu foliowego oraz witaminy E! Aby nieco urozmaicić jej smak, pod koniec gotowania dodałam do niej połówkę utartego banana. A do tego przepyszne orzechy, owoce i bakalie. Kilka borówek, odrobinę pestek granatu, migdały, rodzynki i suszone jagody goji – taki mix smakuje wyśmienicie 🙂

Czytaj dalej

Marchewkowy hummus

Hummus, czyli pasta z ciecierzycy to chyba najzdrowsza pasta kanapkowa ever 😉 Podstawowe składniki hummusa to oczywiście ciecierzyca, ale również tahini (pasta sezamowa), czosnek, oliwa z oliwek, sok z cytryny i przyprawy (przede wszystkim kmin rzymski). Możemy jednak dodawać do niego różne warzywa i przyprawy, aby urozmaicić jego smak. Na blogu znajdziecie już przepis na hummus z dodatkiem buraka. Tym razem postanowiłam dodać do niego marchewkę oraz dużą ilość słodkiej papryki. Taka pasta to idealny dodatek do razowego pieczywa i świetny pomysł na zdrowe śniadanie 🙂

Czytaj dalej

Jogurtowy pudding chia z mrożonymi owocami

Nasiona chia to moje ostatnie dietetyczne okrycie! Rozreklamowane m.in. przez Annę Lewandowską, stały się niestety synonimem wymyślnych diet. Niesłusznie! Ok, nie są najtańsze, ale moim zdaniem są warte każdej złotówki 😉 Już dwie łyżki szałwii hiszpańskiej dostarczą Ci, aż 11 g błonnika! A do tego, 5 g zdrowych kwasów tłuszczowych Omega-3, 4 g białka i cenną dawkę wapnia, magnezu i fosforu. Wystarczy, że przed pójściem spać zalejesz je jogurtem naturalnym, mlekiem, albo napojem roślinnym (migdałowym, sojowym, kokosowym), a rano będziesz mogła cieszyć się przepysznym puddingiem! Możesz dosłodzić je miodem, cukrem brzozowym, stewią lub zmiksowanym bananem i uzyskasz słodki i zdrowy posiłek! Taka potrawa to świetny pomysł na dietetyczne śniadanie, lunch lub deser! Ja postanowiłam połączyć jogurtowy pudding chia z mrożonymi malinami i bananem. Efekt jest powalający – nie dość, że jest zdrowo i nisko kalorycznie to jeszcze przepysznie! ❤

Czytaj dalej

Kurczak w jogurtowej marynacie z papryką i gruszką

Pierś z kurczaka to jeden z najbardziej wszechstronnych produktów. Doskonale komponuje się z każdym rodzajem marynat i sosów. Zarówno w wersji słodkiej, wytrawnej i pikantnej smakuje znakomicie! Dlatego nie bójmy się łączyć go np. z owocami. Będąc na diecie często sięgamy po niskokalorycznego kurczaka więc warto urozmaicić jego smak i podać go w jogurtowo-ziołowej marynacie i z pysznym mixem papryki, gruszki i kaszy jęczmiennej! Wszystkie te produkty, nie dość, że smakują znakomicie to jeszcze wspomogą nasz proces odchudzania 🙂 Zatem do dzieła!

Czytaj dalej

Kokosowe spaghetti z krewetkami

Chyba każdy z nas uwielbia włoską kuchnię! Na czele mojej listy ulubionych potraw (poza kochaną przez wszystkich pizzą 😉 ) jest oczywiście spaghetti! Jednak zamiast tradycyjnego, białego makaronu wybrałam razowy makaron orkiszowy. Dzięki temu, że do jego produkcji wykorzystywana jest mąka z pełnego przemiału, zawiera on o wiele więcej cennych dla zdrowia składników mineralnych. Orkisz to jeden z najstarszych podgatunków pszenicy, bogaty w białko, błonnik pokarmowy, kwas linolowy  i krzemowy. W porównaniu do zwyczajnej pszenicy zawiera więcej magnezu, cynku i selenu oraz więcej witaminy A, E i D! Natomiast w smaku jest naprawdę fantastyczny (i na dodatek jest lżej strawny)! Spaghetti tradycyjnie kojarzy się z mielonym mięsem, sosem pomidorowym i dużą porcją parmezanu. Warto jednak wypróbować mniej kaloryczną i równie pyszną wersję z krewetkami i mlekiem kokosowym light! To idealna propozycja na orzeźwiający obiad, bogaty w zdrowe węglowodany i białko 🙂 Na dodatek przygotowanie takiego spaghetti jest na prawdę błyskawiczne!

Czytaj dalej

Pełnoziarniste kanapki na słodko i na słono

Pełnoziarniste, ciemne pieczywo, makaron i ryż to źródło zdrowych węglowodanów! Dzięki temu, że przygotowuje się je z pełnych ziaren zbóż nie tracą one cennych składników mineralnych tj. kwas foliowy, fosfor, żelazo, magnez czy cynk. Pełne ziarno to także bogactwo błonnika! Dlatego pulchne,  białe kajzerki warto zostawić na półkach sklepowych, a w zamian sięgnąć po ciemną grahamkę, chleb razowy, brązowy ryż lub pełnoziarnisty makaron! Do przygotowania moich kanapek wykorzystałam pełnoziarniste pieczywo żytnie na prawdziwym zakwasie z dodatkiem ziaren słonecznika. Niestety, w sklepach często możemy trafić na tzw. „farbowane lisy”, czyli pieczywo, które na pierwszy rzut oka wygląda na pełnoziarniste, a w rzeczywistości jest przygotowane z białej mąki i zabarwione np. karmelem.

Jak rozpoznać prawdziwe, razowe pieczywo? Musi być ono ciężkie, „mięsiste”, mieć zbitą konsystencję, a po naciśnięciu na nie palcem, powinno wrócić do pierwotnej formy. Jeśli chodzi o kolor, powinien być on szaro-brązowy! Zwracajcie też uwagę na etykiety – im lepszy chleb, tym krótsza lista składników 🙂

Czytaj dalej

Dieta na płaski brzuch

Która z nas nie marzy o płaskim i wyrzeźbionym brzuchu? Sukcesem do osiągnięcia tego celu jest przede wszystkim odpowiednia dieta! Oczywiście ćwiczenia są równie ważne, jednak to jak prezentuje się nas brzuch zależy w dużej mierze od tego co ląduje na naszym talerzu. Dlatego zebrałam dla Ciebie najważniejsze zasady diety na płaski brzuch. Zacznij je realizować już dziś, a niedługo będziesz mogła cieszyć się rezultatami 🙂

Czytaj dalej

Dorsz w migdałowej panierce z żurawiną

Ryby rzadko goszczą na talerzu statystycznego Polaka, a to duży błąd! Ze względu na ich właściwości prozdrowotne powinniśmy zjadać je przynajmniej dwa razy w tygodniu. Są one bowiem bogatym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które wspomagają nasz układ nerwowy i odpornościowy. Ponadto, kwasy te mają pozytywny wpływ na wygląd skóry, włosów i paznokci, a na dodatek pobudzają wytwarzanie hormonu szczęścia, czyli serotoniny 😉

Czytaj dalej