Lunch box, czyli podstawa udanego odchudzania!

Początek roku to idealny moment do wprowadzenia zmian w naszym życiu! To czas na pożegnaniem się z niezdrowym jedzeniem i wysokokalorycznymi napojami, które dotychczas nam towarzyszyły. Wchodząc w Nowy Rok mamy dużo więcej pozytywnej energii, motywacji i siły woli, aby wprowadzić nasze cele i marzenia w życie! Dlatego też właśnie teraz wiele osób planuje rozpoczęcie odchudzania, a co za tym idzie ograniczenie „szybkiego jedzenia”, czyli szybkiej przyjemności z wieloma skutkami ubocznymi. Jak jednak przygotować się dobrze do zmiany naszego wyglądu i samopoczuciu, aby już niedługo cieszyć się pierwszymi sukcesami?

Czytaj dalej

Reklamy

Dietetyczna kolacja dla zapracowanych!

Śniadania w biegu, obiady w locie i nieistniejące kolacje. Często jesteśmy tak zapracowani, że nie myślimy kiedy, co i ile jemy. Nie wspominając już o regularnych posiłkach. Dla wszystkich osób, które żyją w biegu, ale chcą zachować zdrową sylwetkę dobrą alternatywą są odżywki białkowe. Słowo „odżywka”, choć dobrze znane wszystkim amatorom siłowni i aktywnego trybu życia, często kojarzone jest z jakimiś sterydami lub używkami. Nic bardziej mylnego! Odżywki białkowe to po prostu białko serwatkowe, czyli proteiny pochodzenia mlecznego. To suplement szczególnie wartościowy dla osób, które aktywnie uprawiają sport i które chcą pracować nad pięknie wyrzeźbionym ciałem 😉

Czytaj dalej

Penne z kurczakiem i domowym pesto

Pesto, czyli niezwykle aromatyczny zielony sos na bazie bazylii o włoskim rodowodzie. Chyba każdy z nas miał okazję go próbować, ale ile osób pokusiło się o jego własnoręczne przygotowanie? Najczęściej sięgamy po gotowe słoiczki i nie zastanawiamy się nad tym jak prosto możemy przygotować pesto w domu! W wersji light zrezygnujmy z parmezanu, ale nie zapominajmy o zdrowej oliwie i orzechach! Domowy sos będzie pysznym dodatkiem do dietetycznego obiadu z włoską nutą. Penne z kurczakiem i zielonym pesto sprawdzi się idealnie jako posiłek na wynos, błyskawiczny w przygotowaniu i smaczny bez podgrzewania!

Czytaj dalej

Budyń w wersji light: płatki jaglane + maliny

Uwielbiam budyń! Wszystko co gęste, lepkie i słodkie to jest to, ale czy możemy pozwolić sobie na takie przysmaki będąc na diecie? Otóż tak! Dlatego na śniadanie polecam płatki jaglane! Ten cudowny produkt nie tylko korzystnie wpływa na wygląd naszych włosów, skóry i paznokci, ale również powinien wpaść w oko wszystkim, którzy uwielbiają budyniowe, ale dietetyczne śniadania 🙂 

Czytaj dalej

Marchewkowy hummus

Hummus, czyli pasta z ciecierzycy to chyba najzdrowsza pasta kanapkowa ever 😉 Podstawowe składniki hummusa to oczywiście ciecierzyca, ale również tahini (pasta sezamowa), czosnek, oliwa z oliwek, sok z cytryny i przyprawy (przede wszystkim kmin rzymski). Możemy jednak dodawać do niego różne warzywa i przyprawy, aby urozmaicić jego smak. Na blogu znajdziecie już przepis na hummus z dodatkiem buraka. Tym razem postanowiłam dodać do niego marchewkę oraz dużą ilość słodkiej papryki. Taka pasta to idealny dodatek do razowego pieczywa i świetny pomysł na zdrowe śniadanie 🙂

Czytaj dalej

Amarantusowe racuchy z jabłkiem

Racuchy to pyszne i puszyste placki, które niestety nie należą do najbardziej dietetycznych potraw. Możemy je jednak odchudzić i przygotować w taki sposób, aby nie zamieniły się w zbędne wałeczki tłuszczu 😉 Do tego celu zamiast tradycyjnej mąki użyłam amarantusa ekspandowanego, który nie tylko pięknie zagęści ciasto, ale nada mu też puszystości. Wykorzystałam też odrobinę mąki z amarantusa, ale spokojnie możecie się bez niej obyć i po prostu dodać do ciasta więcej poppingu 😉 No i oczywiście zamiast smażyć nasze racuszki w głębokim tłuszczu postawcie na patelnię beztłuszczową lub teflonową spryskaną lub natartą odrobiną oliwy (jeśli nie macie specjalnego pędzelka wypróbujcie patent z ręcznikiem papierowym 😉 ). Racuszki z jabłkiem w wersji light sprawdzą się znakomicie jako śniadanie, przedpołudniowa przekąską lub pyszny deser. Polejcie je jogurtem z odrobiną miodu – pychota 😀

Czytaj dalej

Pełnoziarniste kanapki na słodko i na słono

Pełnoziarniste, ciemne pieczywo, makaron i ryż to źródło zdrowych węglowodanów! Dzięki temu, że przygotowuje się je z pełnych ziaren zbóż nie tracą one cennych składników mineralnych tj. kwas foliowy, fosfor, żelazo, magnez czy cynk. Pełne ziarno to także bogactwo błonnika! Dlatego pulchne,  białe kajzerki warto zostawić na półkach sklepowych, a w zamian sięgnąć po ciemną grahamkę, chleb razowy, brązowy ryż lub pełnoziarnisty makaron! Do przygotowania moich kanapek wykorzystałam pełnoziarniste pieczywo żytnie na prawdziwym zakwasie z dodatkiem ziaren słonecznika. Niestety, w sklepach często możemy trafić na tzw. „farbowane lisy”, czyli pieczywo, które na pierwszy rzut oka wygląda na pełnoziarniste, a w rzeczywistości jest przygotowane z białej mąki i zabarwione np. karmelem.

Jak rozpoznać prawdziwe, razowe pieczywo? Musi być ono ciężkie, „mięsiste”, mieć zbitą konsystencję, a po naciśnięciu na nie palcem, powinno wrócić do pierwotnej formy. Jeśli chodzi o kolor, powinien być on szaro-brązowy! Zwracajcie też uwagę na etykiety – im lepszy chleb, tym krótsza lista składników 🙂

Czytaj dalej